Le 6 mai au matin, les étudiants de BTS TC 2 
ont effectué une sortie à la Chèvrerie des 2 Villages située à Esquerchin
Ils ont été accueillis par Thibault Huyghe 
dans un cadre rural et convivial, au cœur de l’exploitation 
dans un cadre rural et convivial, au cœur de l’exploitation L’agriculteur a pris le temps de leur faire découvrir l’ensemble de son activité :
son troupeau de chèvres, en expliquant leur mode de vie, leur alimentation et les soins apportés au quotidien ;
sa fromagerie, où le lait est transformé directement sur place en différents fromages.Les étudiants ont ainsi pu découvrir les différentes étapes de fabrication, son savoir-faire ainsi que l’importance de transformer et valoriser sa production à la ferme
Une sortie particulièrement enrichissante, qui leur a permis de mieux comprendre le travail d’un éleveur caprin-fromager 
